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whisky.mag.fr, 24/11/2022

Une Nouvelle Vague réveille le cognac

Les Français boudent le cognac – à moins que ce ne fût l’inverse –, avec un acharnement appliqué dont tout le monde s’accommode puisque 98% de la production charentaise est exportée. Mais voilà que 5 petites maisons indépendantes ont décidé de mettre fin à la brouille…

Ils sont cinq. Quatre hommes et une femme, cinq jeunes producteurs représentant autant de petites maisons indépendantes. Et, parce que l’union fait la force, ils viennent de se rassembler au sein du collectif « Cognacs : La Nouvelle Vague », fer de lance prêt à partir sabre au clair à l’assaut d’un vaste marché extrêmement prometteur (inspirez) : la France (expirez).

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distilnews.fr, 16/11/2022

Cognac : un collectif de 5 maisons lance La Nouvelle Vague

Un collectif de petites maisons de Cognac s’est rassemblé autour de l’idée que le cognac est à la veille d’un renouveau sur son marché d’origine : la France. Cette Nouvelle Vague ambitionne ainsi de mettre en avant la diversité de ses cognacs et les personnalités de ceux qui les font.

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The Cognac Expert, 24/06/2017

Double-Matured Cognac: A New Trick for an Old Eau-de-Vie

This small producer recuperates and renovates Sauternes barrels and Oloroso Sherry casks to create four different blends of their Rare Cask Finish in a unique double maturation method. Lire l’article
Playboy France, 01/06/2017

COGNAC 2.0 : L’autre French Touch

Postmodernes, les frères Philbert se revendiquent comme des « créateurs de Cognac » qui veulent faire bouger les lignes autour du précieux alcool brun. Ouvertement tournés vers le monde (98 % de la production de cognac part à l’étranger tous producteurs confondus) mais résolument « crafted in France » – Lire l’article
La revue du vin de France, 01/11/2016

10 flacons qui bousculent les règles du Cognac

Les belles cuvées de cognac ne se résument plus aux VS, VSOP, XO et Extra. Un bouillonnement créatif s’est emparé du vignoble cognaçais et donne des résultats aussi étonnants que séduisants. Lire l’article
Terres de Cognac, 31/10/2016

Entre innovation et sacrilège, le coeur du Cognac balance

Le Cognac revendique le droit à l’innovation tout en défendant bec et ongle le cahier des charges de son appellation. Entre code de bonne conduite et compétitivité, le coeur des producteurs balance. Comment innover au coeur de la plus célèbre des AOC françaises? En 2015, Pierre-Olivier et Xavier, producteurs en Grande et Petite Champagne ont osé les premiers le cognac en finish en ex-fûts de Sauternes et Oloroso Sherry. Lire l’article
San Francisco World Spirits Competition, 29/03/2016

San Francisco World Spirits Competition

Cognac Philbert a été récompensé par la prestigieuse « San Francisco World Spirits Competition » dans la catégorie Cognac VS avec son Rare Cask finish Oloroso Sherry parmis 1899 participants. « The San Francisco World Spirits Competition® is the most influential in the industry and winning a medal here is very meaningful, » says competition director Anthony Dias Blue. « We have the industry’s most respected experts serving as judges, and every entry is blind-tasted under highly focused conditions. There is no better way to discern quality and identify trends. » San Francisco World Spirits Competition

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